Bài đăng

Làm mới hương vị mùa hè với những chai vang đáng thử

Hình ảnh
 Thay vì những món ăn quen thuộc, tại sao không bắt đầu từ ly vang để tạo điểm nhấn mới cho bữa ăn mùa hè? Một chút sáng tạo trong cách chọn vang có thể giúp bạn khám phá những hương vị hoàn toàn mới, đồng thời làm dịu đi cái nắng oi ả. Cùng khám phá những chai vang ngon hấp dẫn dành cho dịp hè này tại Vier Fine Wines MOI Primitivo del Puglia IGP — Vị đậm đà từ miền Nam nước Ý Puglia được biết đến như vùng đất của nắng, gió và biển xanh, nơi những đồng nho vàng rực trải dài vô tận. Tại đây,  Primitivo  — một giống nho cổ xưa, đã tìm thấy ngôi nhà hoàn hảo để phát triển. MOI Primitivo del Puglia IGP được sinh ra từ sự kết hợp giữa kinh nghiệm làm rượu truyền thống và công nghệ hiện đại, mang đến trải nghiệm độc đáo, khó quên. Từ “MOI” trong tiếng Ý có nghĩa là “của tôi”, thể hiện sự gắn bó sâu sắc giữa nhà sản xuất và từng giọt rượu họ tạo ra MOI Primitivo del Puglia IGP  là một đại diện tiêu biểu cho dòng vang đỏ phức hợp và đậm vị đến từ vùng Puglia — miền Nam nước ...

Chateau Lynch Moussas rượu vang đỏ chất lượng tại vùng Bordeaux

Hình ảnh
Chateau Lynch Moussas rượu vang đỏ chất lượng tại vùng Bordeaux. Château Lynch Moussas được thành lập từ thế kỷ 17 và từ năm 1919 đến nay thuộc sở hữu của gia đình làm vang đầy tâm huyết Castéja nổi tiếng tại vùng Bordeaux – chủ nhân của nhiều điền trang Grand Cru Classé nổi tiếng như Chateau Batailley , Chateau Trotte Vieille . Từ năm 1970 bắt đầu thời kỳ huy hoàng của Lynch Moussas, Émile Casteja đã thực hiện nhiều cải tiến và đầu tư để mở rộng điền trang, nâng cấp cơ sở vật chất và nâng cao chất lượng rượu vang, đem lại những dòng vang Pháp đẳng cấp, được các lòng giới yêu rượu sành sỏi. Château Lynch Moussas sở hữu 62 hecta đất trồng nho ở trái tim của làng Pauillac. Điền trang nằm gần với các château danh tiếng như Château Latour , Chateau Lynch-Bages , Grand-Puy-Lacoste , cho ra đời những quả nho chất lượng tuyệt hảo nhờ vào thổ nhưỡng lý tưởng, giàu chất đá sỏi Günzian quý hiếm xen lẫn đá cuội và đất sét, lý tưởng cho các giống nho chủ đạo Cabernet Sauvignon và Merlot . Nho đ...

Chateau Batailley rượu vang đỏ cao cấp tại vùng Bordeaux

Hình ảnh
Chateau Batailley rượu vang đỏ cao cấp tại vùng Bordeaux. Château Batailley là một trong những điền trang có lịch sử lâu đời nhất tại Medoc, được xếp hạng Fifth Growth năm 1855 của bảng xếp hạng những chai rượu vang Pháp ngon nhất. Ngày nay, điền trang thuộc sở hữu của gia đình Castèja – gia đình làm rượu vang danh tiếng bậc nhất Bordeaux và đồng thời sở hữu nhiều điền trang đánh kính tại đây. Château Batailley Grand Cru Classé được xem là dòng vang Bordeaux biểu tượng cho hương vị Pauillac cổ điển với chất lượng vượt thời gian và mức giá hợp lý. Đây chính là dòng vang Grand Cru Classé Pauillac “best value” làm say lòng giới mộ điệu. Trong các niên vụ hấp dẫn của Chateau Batailley, phải kể đến niên vụ năm 2013. Đây là một niên vụ xuất sắc, mang lại hương vị rượu vang Château Batailley đậm đà, quyến rũ. Rượu lan toả hương trái cây chín mọng hoà quyện cùng tuyết tùng và xì gà đặc trưng của dòng vang Château Batailley . Một dòng vang đỏ tròn đầy, kết cấu chặt chẽ, vị chát mềm mượt kéo ...

Chateau Pontet – Canet vang đỏ ngon quyến rũ chất lượng tại vùng Bordeaux

Hình ảnh
Chateau Pontet – Canet vang đỏ ngon quyến rũ chất lượng tại vùng Bordeaux. Luôn là chai vang Pháp đẳng cấp, sự mơ ước của những người sành vang trên khắp thế giới. Các vườn nho Chateau Pontet-Canet nằm trong địa danh Pauillac, nằm phía nam của dòng vang lừng danh Mouton Rothschild, nơi các loại đất sỏi kém nổi tiếng sống trong một số vườn nho lớn nhất thế giới. Đất đai quá nghèo nàn, đến nỗi có lúc người ta tin rằng không gì có thể phát triển, thậm chí cả nho. Ngày nay, nho Cabernet Sauvignon có diện tích 80 ha của giống Pauillac và là nơi sinh sống của một số loại nho có uy tín nhất, tạo ra một số loại rượu vang trang nhã nhất thế giới. Bạn cũng có thể tìm thấy nho Merlot , Cabernet Franc và Petit Verdot ở đây. Chateau Pontet-Canet là dòng rượu vang kinh điển của nhà sản xuất cùng tên, có từ những năm 1855 và phát triển cho đến ngày nay. Trải qua 3 dòng tộc trong 300 năm, cũng như những thăng trầm của từng dòng tộc, dòng rượu vang Chateau Pontet-Canet vẫn giữ được chất lượng đỉnh...

Chateau Cantenac Brown rượu vang đỏ thượng hạng tại vùng Bordeaux

Hình ảnh
Chateau Cantenac Brown rượu vang đỏ thượng hạng tại vùng Bordeaux. Tọa lạc tại trung tâm làng Margaux danh tiếng, Château Brane-Cantenac là biểu tượng của hương vị rươu vang Pháp tinh tế, chất lượng tuyệt hảo và đẳng cấp vượt trội bậc nhất Médoc. Trong suốt lịch sử 250 năm, câu chuyện huyền thoại của Brane-Cantenac luôn gắn liền với hoài bão to lớn của các đời chủ sở hữu đầy tâm huyết. Vào thế kỷ 18, điền trang có tên “Hostein” thuộc sở hữu của gia đình Gorce. Với tình yêu cháy bỏng dành cho rượu vang, Gorce đã dẫn dắt điền trang trở thành 1 trong những nhà làm vang danh giá nhất Médoc, sánh ngang với Château Brane Mouton (ngày nay là Château Mouton Rothschild) trước khi được phân hạng Grand Cru Classé 1855. Đến thế kỷ 19, điền trang thuộc về Baron Jacques-Maxime de Brane – người được mệnh danh là “Napoléon của rượu vang”, nhà làm vang Bordeaux bậc thầy sở hữu cả Château Brane Mouton. Từ năm 1956 đến nay, Brane Cantenac thuộc sở hữu của gia đình Lurton – những người giàu đam mê và t...

Château Dauzac rượu nho đỏ hấp dẫn tại vùng Bordeaux

Hình ảnh
Château Dauzac rượu nho đỏ hấp dẫn tại vùng Bordeaux. Đối với bất kỳ một tín đồ yêu vang nào thì những chai vang Pháp đã đi vào lòng người một cách hết sức tự nhiên. Bạn không chỉ ấn tượng về vẻ đẹp hình thức bên ngoài của chai vang Chateau Dauzac mà bạn sẽ cảm thấy hết sức ngỡ ngàng trước chất vang vô cùng đẳng cấp Truyền thống là một nhà làm rượu vang Bordeaux được xếp hạng cao cấp Grand Cru Classé trong bảng xếp hạng năm 1855 của vùng Médoc, nhưng tại Château Dauzac, những công nghệ và kĩ thuật hiện đại không ngừng được thử nghiệm và áp dụng đem lại vị thế bền vững cho chất lượng rượu vang của điền trang. Château Dauzac đã từng đi tiên phong trong nhiều kĩ thuật được áp dụng ở châu Âu. Đến nay điền trang đã sử dụng các chất hữu cơ trong canh tác và các biện pháp phát triển ruộng nho bền vững. Từ những thửa ruộng phía nam làng Margaux thuộc Bordeaux, hương vị của Château Dauzac cô đọng hương thơm trái cây chùm đen chín, chút gỗ và gia vị cay ấm, vị chát rắn rỏi quyện trong vị chu...

Chateau Fleur Cardinale rượu vang đỏ đẳng cấp từ vùng Bordeaux

Hình ảnh
Chateau Fleur Cardinale rượu vang đỏ đẳng cấp từ vùng Bordeaux. Château Fleur Cardinale là một trong những điền trang sản xuất vang chất lượng cao nhất Saint Émilion, thuộc sở hữu của gia đình Dominique Decoster từ năm 2001. Cùng với sự đồng hành của chuyên gia rượu vang hàng đầu Jean-Luc Thunevin, gia đình Decoster đã không ngừng cải tiến chất lượng rượu vang , từ việc chăm sóc cây nho không sử dụng hoá chất, đến việc xây dựng lại cơ sở làm rượu để tạo nên những dòng rượu vang Pháp chất lượng bậc nhất tại vùng. Một trong những niên vụ ấn tượng của chai vang này phải kể để Chateau Fleur Cardinale 2013. Niên vụ 2013 được Robert Parker đánh giá là một trong những niên vụ ấn tượng nhất của Fleur Cardinale trong một thập kỷ đổ lại. Rượu được phối trộn từ 80% nho Merlot , 15% Cabernet Franc và giống nho phổ biến bậc nhất thế giới - nho Cabernet Sauvignon . Một dòng vang tròn đầy, dày dặn và tinn tế, lan toả hương thơm ngọt ngào của lý chua đen, mâm xôi đen, anh đào sánh quyện cùng hương ...

Chateau Arnauld Vang đỏ ngon tuyệt hảo tại vùng Bordeaux

Hình ảnh
Chateau Arnauld Vang đỏ ngon tuyệt hảo tại vùng Bordeaux. Château Arnauld toạ lạc ở giữa tiểu vùng Margaux và Moulis, ngay bên ngoài làng Arcins, bên cạnh các điền trang lân cận Château Chasse-Spleen và Château Poujeaux. Trước đây là Tu viện của Arcins và là địa điểm hành hương trên đường đến Santiago de Compostela, Điền trang này đã được Pierre-Jacques Arnauld đổi tên thành ‘Château Arnauld’ khi ông mua bất động sản vào thế kỷ 17. Gia đình Theil, chủ sở hữu của Château Poujeaux gần đó, đã mua Château Arnauld vào năm 1956 và chăm sóc điền trang cho đến năm 2007, khi nó được mua bởi tập đoàn Larose, bao gồm Château Larose Trintaudon và Château Larose Perganson. Nổi danh tại vùng rượu vang Bordeaux khi được xếp hạng Cru Bourgeois, Château Arnauld sở hữu 17,2 ha vườn nho có tuổi trung bình 40 năm và được canh tác bền vững. Những cây nho nằm trên một mỏm sâu, thoát nước tốt, đầy sỏi ở rìa cửa sông Gironde. Ngoài ra, với mật độ trồng khoảng 10.000 cây nho mỗi ha, giúp thu được năng suất c...

Chateau Corbin rượu nho đỏ giá tốt tại vùng Bordeaux

Hình ảnh
Chateau Corbin rượu nho đỏ giá tốt tại vùng Bordeaux. Chateau Corbin là một trong những khu nhà cổ xưa nhất ở Saint-Emilion, vùng Bordeaux . Theo như truyền thuyết, Chateau Corbin được quản lý bởi bà Anabelle Cruse-Bardinet — truyền nhân thứ 4 của gia đình. Rượu vang Chateau Corbin được làm trên vườn nho 13ha của dinh thự, tên là vườn Pomerol. Giống nho được trồng gồm 80% nho Merlot và 20% giống nho Cabernet Franc với các gốc nho có tuổi đời 30 năm. Chỉ có những quả nho từ những lô tốt nhất và những cây nho lâu đời nhất được sử dụng để sản xuất Château Corbin. Nho từ những cây nho non được dùng làm rượu thứ hai (XX de Corbin và DIVIN de Corbin). Nho để làm chai rượu vang Pháp đẳng cấp Grand Cru Classe này được thu hái bằng tay để đảm bảo chất lượng nguyên vẹn nhất. Sau các quá trình nghiền — lên men và nhào trộn, rượu sẽ được đưa vào thùng sồi Pháp và đánh dấu quá trình ủ. Rượu vang sẽ còn được thay thùng 1–2 lần, sau 16–17 tháng thì đóng chai. Chateau Corbin có màu đỏ đặc trưng củ...

Chateau Pavie Dòng vang đỏ sang trọng giá tốt tại vùng Bordeaux

Hình ảnh
Chateau Pavie Dòng vang đỏ sang trọng giá tốt tại vùng Bordeaux. Château Pavie Premier Grand Cru Classé A là điền trang danh giá và lớn nhất AOC Saint-Émilion tại vùng Bordeaux . Người La Mã cổ đại đã bắt đầu trồng nho trên mảnh đất của điền trang từ thế kỷ thứ 4 nhưng phải đến giữa thế kỷ 19, Château Pavie mới trở thành cái tên sáng giá trong thế giới rượu vang . Với bề dày lịch sử gần 200 năm, Pavie cũng đã trải qua nhiều đời chủ sở hữu nhưng đến khi gia đình Valette – chủ nhân của dòng vang Château Troplong Mondot trứ danh tiếp quản, điền trang đã được phân hạng Premier Grand Cru Classé “B”. Đến năm 1998, Pavie được bán lại cho Gerard Perse – chủ nhân của 6 điền trang danh tiếng trải dài từ Saint Émilion đến Castillon Cotes de Bordeaux. Chính đôi bàn tay bậc thầy của Gerard Perse đã tái sinh những ruộng nho đã xuống cấp của Château Pavie và nâng cao chất lượng rượu vang. Dưới sự dẫn dắt của Perse, Château Pavie được thăng hạng lên Premier Grand Cru Classé “A” vào năm 2012. Ngay khi...