Lựa chọn rượu vang đỏ với món hải sản
[Bạn có biết] Không chỉ những chai rượu vang trắng mới có thể kết hợp hoàn hảo với món hải sản. Bạn có thể lựa chọn cho mình một số loại vang đỏ để kết hợp thưởng thức cùng một số món hải sản nhất định. Về cơ bản, rượu vang đỏ thông thường kết hợp rất tuyệt đối với các món thịt đỏ. Tuy nhiên dòng rượu vang đỏ này cũng có thể kết hợp khá độc đáo với món cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá kiếm hoặc là những loại cá giàu đạm, dày thịt và đậm vị. Tại vùng rượu vang Chianti, nơi hầu hết là rượu vang Sangiovese thường được kết hợp với sốt Spaghetti cho món bạch tuộc hầm sốt cà chua. Tuy nhiên, bạn hãy chú ý tránh kết hợp rượu vang đỏ này với những món hải sản nhiều vị béo và tránh kết hợp với phần béo của cá và hải sản tươi sống bởi có thể bạn sẽ cảm nhận một hương vị kim loại khó chịu. Một vài gợi ý tại WINECELLAR cho bạn về loại vang này như: Rượu vang từ nho Pinot Noir, Gamay, Sangiovese, Grenache