INGLENOOK Cabernet Sauvignon

INGLENOOK Cabernet Sauvignon - Loại rượu vang với lịch sử 150 năm

Năm 1871,William C. Watson và 1 quản lý của ngân hàng Napa đã mua 78 mẫu ở trang trại phía tây Rutherford. Ông đặt tên nó là Inglenook, theo tiếng Scotland nghĩa là "góc ấm cúng", và trồng những cây nho đầu tiên của bất động sản này. 

Năm 1879, Gustave Niebaum mua lại Inglenook, 2 năm sau đó 1881, ông bắt tay vào xây dựng Chateau này. Năm 1882, những trái nho đầu tiên đã ra quả ngọt và đây là mùa thu hoạch đầu tiên. 

Trải qua những thăng trầm của lịch sử, Inglenook đã luốn giữ vững được phong độ, đẳng cấp của mình. Đánh dấu bằng việc loại rượu này được công nhận là 1 trong những rượu vang Cabernet Sauvignon ngon nhất, được Wine spector chấm 100 điểm tuyệt đối cho vintage 1941.

Năm 1975, Francis Ford Coppola mua tài sản Inglenook lịch sử, nhằm phục hồi lại 1 chateau đã tạo ra các loại rượu vang đẳng cấp thế giới xứng đáng với những người sáng lập Gustave Niebaum và người cháu John Daniel Jr

Từ năm 1978, rượu vang hàng đầu của bất động sản này bắt đầu được sản xuất từ những trái nho tốt nhất, bao gồm cả nho Cabernet Sauvignon đã được Gustave Niebaum lựa chọn trồng từ những năm 1880. "Tại Mỹ, rất ít thứ đã bị phá vỡ đã được đưa trở lại với nhau. 

Việc tái hợp lại tài sản này thực sự là một giấc mơ trở thành sự thật, cả gia đình tôi và Napa Valley". Coppolas đã phục hồi lại lâu đài và những căn cứ hùng vĩ, làm cho nó trở thành một trong những điểm đến du lịch đẹp nhất ở thung lũng Napa.

Trước đây rượu vang này được biết đến với tên gọi CASK Cabernet Sauvignon nhưng giờ đây nó được nhắc đến với tên gọi Inglenook Cabernet Sauvignon để tôn vinh vintage lịch sử 1941, được sản xuất bởi John Daniel, Jr, năm cây nho được Gustave Niebaum đưa đến Inglenook Estate từ Bordeaux lừng danh.

Thông tin sản phẩm:

INGLENOOK Cabernet Sauvignon vintage 2013
Appellation: Rutherford
Nho: 100% Cabernet Sauvignon
Vườn nho: Walnut, Cohn, Apple, Creek, Gio, Garden
Ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp, 75% là thùng mới
Nồng độ cồn: 13.8%

Xin mời xem thêm thông tin chi tiết tại: https://winecellar.vn/shop/ruou-vang-cao-cap/inglenook-cabernet-sauvignon/

Mặc dù 2013 là một trong những mùa khô nhất trong lịch sử, nhưng đây lại là 1 vintage cực kỳ quan trọng bởi vì cây nho đã được tối ưu hóa bởi các điều kiện lý tưởng của năm trước. Diện tích trồng nho giảm đi nhiều lần nhưng những nỗ lực này đã được đền đáp xứng đáng. Trái nho thu được rất biểu cảm, tập trung tốt, và cân bằng. Rubicon mang tỷ lệ nhỏ của các giống Bordeaux khác, nhưng vì Cabernet Sauvignon rất đặc biệt vì vậy nó nên nổi bật như một giống tinh khiết mà thôi .

Vintage 2013 mang đến hương thơm của quả anh đào, cà phê đen và sôcôla đen cùng sự hiện diện đáng kể của gỗ sồi, bánh mì nướng và hương hoa sẽ tiếp tục phát triển khi rượu vang được mở ra. Một vòm miệng dày và toát thấm với tannin rất tốt sẽ giới thiệu hương vị của trái cây, cassis và gỗ được hong trong khói. 

Khi hương vị dần dần mở rộng, sắc thái của lá thuốc lá và gia vị sẽ xuất hiện. Vintage nay vô cùng sang trọng, kết thúc với sự tươi mát nhờ độ axit tự nhiên cân bằng. Khi rượu này trưởng thành thì nó được kỳ vọng sẽ còn tuyệt vời hơn nhiều nữa.